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肉夹馍是西安的正宗还是潼关的正宗
添加时间:2019-10-27
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我感觉我们大荔的月牙烧饼好吃,对没错,吃过多少地方的肉夹馍,还是我们的好吃
展开全部当然西安肉夹馍正宗。肉夹馍发源于西安,流行于全国,各地针对肉夹馍做了不少适合当地口味的变动,但万变不离其宗,不管在当地多火,吃了西安肉夹馍(非回民街),都会自叹不如。
西安肉夹馍打馍有自己的要求,过去用碳火烤,现在不让用碳改用天然气等清洁燃料,各店厨师老大积极摸索,为了不让馍口感下降。
肉夹馍是西安的正宗,还是潼关的正宗?潼关肉夹馍讲究馍讲究千层饼,皮薄酥脆,满口掉渣,近年发展迅猛,但同西安肉夹馍比,还欠火侯。