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沅江四季红镇:腐乳变身致富产业 带动千余人就
添加时间:2019-10-18

  益阳日报讯 2月18日,沅江市四季红镇兆哥腐乳生产车间内一片繁忙,工人忙着将制作好的豆腐乳发往外地。“我们大年初四就开工了,春节期间豆腐乳订单不断,供不应求,销售额达到20多万元。”兆哥腐乳负责人邓瑞介绍,如今四季红镇腐乳热销全国,已成了当地的富民产业。

  沅江市四季红镇腐乳有300多年的历史,具有“细、软、鲜、香”的特点,被誉为“东方植物奶酪”,深受广大消费者喜爱。目前,四季红镇腐乳生产企业已发展至40家,其中领军企业3家,2018年产量达到140万坛,生产总值超过3000万元,带动1000多人就业。

  四季红镇是一个移民镇,人多地少,加上没有产业基础,困难群众的脱贫致富难度大。自上世纪90年代初,四季红腐乳从民间小吃逐步转向自产自销、馈赠亲友的佐餐佳品。随后,一批家庭作坊应运而生,小型腐乳加工厂开始形成。产品由散装到坛装,由牛皮纸包装到精品印刷包装,四季红镇腐乳声望日隆。但受资金、技术、观念等多方面因素影响,始终无法形成规模产业。

  

  为做大做强四季红腐乳品牌,打造脱贫致富产业,四季红镇成立了豆制品腐乳产业发展领导小组,陆续出台扶持鼓励政策,组织企业负责人外出学习、培训,更新观念,开拓视野,并聘请专家研发产品。同时,成立四季红腐乳产业协会,委托省农科院制定行业标准,积极组织参加各类餐饮、农产品博览会,进行产品立体宣传推介。2016年、2017年,四季红腐乳连续两年获中国中部(湖南)农产品博览会金奖,2017年8月成功获得国家地理标志证明商标,四季红镇由此开启腐乳产业兴镇的新篇章。

  “我们将着力打造具有地方特色的品牌产业链,力争通过3到5年努力,使四季红镇腐乳产业年产量达500万坛。”四季红镇腐乳产业协会会长邹成良介绍,下阶段将全力发展“互联网+”宣传模式,着手构建腐乳专项电商平台,进一步提高“四季红镇腐乳”的知名度和美誉度。同时,通过创建无公害优质黄豆生产基地,支持移民食品工业园建设,拓展“互联网+农业”,着力探索农民在农村一二三产业融合发展的利益共享机制,带动农民增收。