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早餐推出了白领喜欢的4.5元套餐(包括馒头、茶
添加时间:2019-09-19

  装修高档、定价亲民,这是市民到福禄寿面馆过早的普遍感觉。7月11日,记者在位于市区国际大厦旁的福禄寿面馆看到,这家面馆规模大,餐品种类也多,除了热干面、汽水肉、蛋酒、馒头等一般早餐店都有的大众餐品,福禄寿面馆还有丝瓜肉丝挂面、柳肉腰花面、土鳝鱼挂面、猪肚汤、海带排骨汤、肉末蛋炒面等特色美食。

  在福禄寿面馆门口往里看,从装修到桌椅,甚至用餐的盘碗等餐具,无一不显示着这家店的大气。

  “我们第一次来这里过早的时候,也觉得肯定不便宜,但这家店就开在家门口,还是想来尝尝鲜。”当天上午,正带着孙子在面馆吃面的市民刘阿姨介绍,她家住在郭家湾,第一次到该店消费只是抱着捧场的心情,但店内干净整齐的就餐环境让她对该店第一印象就很好。除了安全、卫生的餐品,气派的装修,舒适的就餐环境,更令刘阿姨高兴的是它亲民的定价。

  “稀饭1元,酥饼1.5元,蛋酒2元,汽水肉5元,三鲜面10元……你说贵不贵?”“除了价格亲民,这里的分量可一点都不会少,你看我这一碗面,我9点钟吃一碗,中午都不用吃饭了。”不少热心市民表示,福禄寿面馆宽敞干净,不管是冬天还是夏天,店内温度都非常舒适,服务员统一着装、面戴口罩,这样的就餐环境让他们觉得很安心。

  “把一家早餐店经营好,最重要的就是食品安全可口。我们店厨房参照大酒店标准,引进最受关注的4D管理体系,即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位,确保餐品的安全。”福禄寿面馆负责人陆永红介绍,福禄寿面馆面类原材料主推定点订做、小机械压制的家常挂面,在确保口感新鲜的同时,最大限度减少各类添加剂,严控产品质量关。

  “我们店内几乎找不到半成品,这样最大程度保证了食材的口感。现在店里约80%的顾客都是回头客,这在餐饮行业是非常高的回头率。”谈到为什么回头客会这么多,是否有什么秘诀时,陆永红说,除了秉承坚持用新鲜产品做出美味宗旨外,他们会听取顾客意见,多做活动,调整菜单。

  “做服务行业就是这样,我要求自己和同事们凡事都不要找借口,尽量让所有人满意。”陆永红介绍,由于面馆靠近写字楼和一些机关单位,除了早上8点到9点半用餐高峰期,他们在其它时间会为周边大楼需要用餐的市民免配送费送早餐。此外,他们还听取顾客意见,早餐推出了白领喜欢的4.5元套餐(包括馒头、茶叶蛋、白粥),中餐增添了不同套餐的简快餐。

  福禄寿面馆为保证当天的食材不留到第二天,在晚8点后将食材免费赠送给前来用餐的市民,这样既避免了食材的浪费,也给加班的市民带来一丝温暖。

  福禄寿面馆开业至今,始终保持对人怀有感恩厚德包容之心,对事抱有专心专业专注的态度。陆永红说,接下来,他们准备在城区多开几家连锁店,把放心的早餐带到更多市民身边。返回搜狐,查看更多