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在这条全长还不到2公里的红星路上
添加时间:2019-09-18

  老五鸡汤包子店,一家十年前就在某评上被说没什么服务态度的老字号,我今天终于战战兢兢的来打卡了。

  早上6:34,在这条全长还不到2公里的红星路上。蒸笼徐徐升起的雾气,让瑟瑟发抖的我打心底里变暖和了。

  9年前,包子卖五毛钱一个,现在1块钱1个。店还是那个店,昏黄的灯影里,桌面上还有油花。

  早上6点到10点,下午5点到8点,开了这么久,总共菜单也还超过10种,早上七八点的时候人最多,包子现蒸,急性子我劝你别去。

  一次最多也就十来屉,第一次去的人,进门看菜单,包子可以单卖也可以按照笼点,反正一笼就是6个,记得先付钱再吃。

  年龄稍大的这个叔叔,很有个性,说话声音低沉,看上去也很严肃,一直佝偻着背,站的也不是太稳。

  某阿姨问有没有豆腐脑,来来回回问了3遍,隔了会叔叔才开嗓子“你自己不会看菜单啊?”

  包括我点完,问了两句冲汤的阿姨多少钱,阿姨就看着我不说话,在我问第三遍的时候,才让我直接找老板算。

  不过,吃的时候,老板见我在拍照,还挺和蔼的问,我是不是对摄影感兴趣,我倒是有点受宠若惊。

  还有一个小插曲:中途冲沙汤的阿姨,错把我吃的包子收走了,叔叔用很大的声音,还帮我问,为什么要把我的包子收走,然后又给了我一笼。

  店里最吸引我的,就是招牌的鲜肉汤包,一早上,10个人里,至少有8个都点了它。

  之前在单位找跑腿代购买,平均下来一个包子接近3块,吃的我肉疼,以后想吃还是早点来吃吧。刚出锅的包子,会爆汁儿,还巨烫。

  正反面翻过来看看,你就能发现它的迷人之处了,肉汤浸润的包子皮,感觉像是直接透着馅儿,用牙就想直接扯开它。

  一不留神,那个汁儿能呲你满手满嘴都是油光光的,包子馅儿有很浓的鸡汤味。馅跟包子皮比例还算不错,我最高记录是吃8个,会腻。

  香菇青菜包,比肉包的个头要小,馅儿咸淡还不错,就是没吃到什么香菇味,里面的菜切的挺细。

  付完钱,汤要自取,碗里散落着敲好拌开的鸡蛋,用鸡汤直接冲的,还有黑木耳,只不过,喝起来胡椒味太重,鸡汤味有点寡淡。

  来吃的人,有一半以上都是比我年纪大的,他们有的轻车熟路,有的会跟老板争执两句。

  其实不远处,还有一家连锁包子店,只能打包,口味多些,买的人也不少,但我总觉着包子皮跟汤水吃不出老五家的那种味儿。

  前段时间写蒸饺的时候,我就很感慨,自己包括身边的小伙伴,很少有仪式感的吃过早餐。

  这一次老五鸡汤包子店成功地让我在6点钟出门,正正经经吃了一顿包子。像是回到了小时候,小马扎矮桌子,标配是塑料袋+塑料勺子......

  其实在合肥,一千个人有一千种早餐吃法,无论是锅贴蒸饺包子辣糊汤,还是糍糕饭团豆浆,有的人吃的是饭,而有的人,吃的是情怀。