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　　关键是定位和诚信！定位准确就是定好自己经营的对象，附近什么人愿意吃这种自助餐，品质太好无钱可赚，品质太差，顾客不会再来。怎样能定位好自己能够抓到的顾客群，是最先要解决的；其次保证诚信经营是保证长久不衰的必要条件。