网站公告:
欢迎来到天津亚美-www.am156.com机械有限责任公司网站,我们承诺:诚信为本:市场在变,诚信永远不变...
全国服务热线:4008-216-846

产品类别PRODUCTS category
联系我们 CONTACT US

手机:4008-216-846

电话:4008-216-846

邮箱:256964125@qq.com

地址:山东省淄博市高新区英雄路3号亚美-www.am156.com大厦

新闻资讯 NEWS
我们可以从成本投入的各方面进行分析
添加时间:2019-08-07

  开火锅自助餐35一位有利润吗?从消费者角度看,他会以为自己吃得东西价格远超过35元了,商家赚不了多少钱。但其实从商家角度看,大部分消费者其实并吃不下多少东西……

  吃火锅是件热闹的事情,但如果只有一个人想要吃火锅,就很不适合去火锅店里,因为容易点多,形成浪费。如果是吃火锅自助,那就多了很多自由,让食客能够随心所欲地选择想吃的菜品。火锅自助价位有高有低,高的肯定能赚钱,但低价位的不免让人担心是不是真的有利润可赚。接下来,我们就来了解一下开火锅自助餐35一位有利润吗?

  中国有句古话,叫做无奸不商,火锅自助餐既然能推出35一位的价格,就证明了这个价格是有利润可以赚的。至于它为什么有利润,我们可以从成本投入的各方面进行分析。

  如果大家去一位100元以上的火锅自助,会发现传统火锅店有的毛肚、虾滑、鹅肠,甚至牛排、海鲜,这家店都有。但如果去35元一位的火锅自助店,这种菜品的数量很少,大部分是火锅丸子,肥牛肥羊一类。为什么会有这种现象呢?其实这就是自助店自身在控制成本,要让菜品的档次与这个价位是对等的。

  而且,自助火锅店的菜品进购成本,比我们想象中要低很多。消费者个人去购买肥牛肥羊,需要经过各种中间商,而且因为一次性购买的量少,价格根本降不下来。而自助火锅店往往有专门的进购渠道,一次性批发的量大,成本价自然会一降再降。

  自助火锅店,就是提供生菜品、火锅用具和调料,让顾客自己动手去烹饪菜品的地方。这样一来,店家本身就不需要聘请专业的厨师,只要有几个后勤人员备菜就够了。

  一位大厨,每月的工资至少为8000元,同样金额的钱,能聘请3个备菜工或是服务员。由此,我们能看出,火锅自助店在人员雇佣上的成本,相比较其他餐饮店,可以说是少之又少了。

  除了成本上的节省,自助的模式,会让消费者有一种自己在占便宜的心理,相比较花几大百去火锅店,很多人愿意花个七八十吃自助,吃得更饱更开心,所以火锅自助店从不缺客人,利润也就会一直存在了。

  开火锅自助餐35一位有利润吗?从消费者角度看,他会以为自己吃得东西价格远超过35元了,商家赚不了多少钱。但其实从商家角度看,大部分消费者其实并吃不下多少东西,加上菜品成本和人员成本的低廉,哪怕只有35一位,火锅自助店也照样有利润可赚。

  友情提示:多打电话、多咨询、实地考察,可降低连锁加盟,创业投资风险。 全国服务热线:(免长途费)