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可以学到很多的小吃
添加时间:2019-07-21

  据一位不愿透露姓名的业内人士透露,压缩肉是餐饮业内一种处理肉类的方式,在火锅、烤肉等业态比较常见。但是很多餐厅都是将压缩肉廉价出售,一方面是为了节省食材,另一方面也能通过这种方式吸引消费者来店里消费。但是随着消费需求的提升,越来越多的餐厅为提升客单价开始售卖一些现切肉类,为了让消费者直观地看到食材,还会专门设立现切肉加工的展示窗口,现切肉类价格较贵,但是口感和口味都比较好。牛羊肉产品的成本仍保持增长态势,一些客单价较低的商家为了赚钱,就将价格较便宜的肉类与牛羊肉进行压缩,腌制后送上消费者餐桌,的确很难辨别真伪。

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