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门店位置不好生意照样火爆
添加时间:2019-07-03

  门店位置不好生意照样火爆_经管营销_专业资料。教我们如何做生意,值得看看!

  选择黄金位置开店是商家的理想选择,有了好位置生意就成功了一半,但现实情况却往往不能如意,每个 城市的商圈是固定的,是诸多商家必争之地,很多经营者迫于无奈只能把店面开在位置稍差的地方,因为 位置不佳很多店面经营情况惨淡,加上大部分经营者不擅长营销,所以倒闭及转让现象屡现。 门店所在位置不好,不用担心,利用好店铺运营技巧一样可以打造成功的门店,做到生意兴旺。 一、梳理打造店面特色 因为不具备成熟商圈的主要购买力拉动群体,经营者只能以特定的目标消费群体来开展业务,想要吸 引目标群体到店内光顾,就要将制造出能让消费者产生兴趣点的店铺特色,经营者可以从功能区划分、服 务流程及产品品类创新等方面入手,制造可供目标群体产生光顾的兴趣点。 操作注意点: 操作注意点: 1)、定位:将门店经营进行定位,瞄准一小块群体即可,不要尝试多而广。例如只接收网上预订,实 体店直接为预约客人进行服务等。 2)、运营:将服务体系、客服体系进行详细研究,保证顾客兴致满满,流连往返 3)、品类创新:不管是餐饮业还是其它门店,一定要定时进行产品的品类创新,例如新产品、新服务、 新搭配风格等能激发顾客新鲜感的创造。 二、研究顾客心理,制定赢利模式 研究顾客心理, 学会制定赢利模式链会更好的提升客单价,经营者在经营过程中要根据自有门店产品的属性来制造多 重赢利的机制,以确保能将高毛利产品作为主推品,或者能多方面的赚取顾客利润。 [例]咖啡静吧的多重创利模式 例 咖啡静吧的多重创利模式 1)、咖啡吧类场所的顾客多是刚刚交往的年轻男女,这个阶段的恋人处于关系尚不确定的忸呢状态, 其实内心里更希望能有一种方式快速拉近两人之间的感情,结合这种思路,如果在静吧里加上一台大头贴 机,对前来消费的顾客提供大头贴服务,只要消费满50元,加两元即赠大头贴一张,同时由服务员采用委 婉的助销形式来达成,即可赠加坪效,也可促进情侣关系,一举两得;或者根据这种心理,提供其它形式的 附属产品,也会带动销售额。 2)、用衍生产品进行收费,饮料吧可采用低门槛模式,即果汁类饮料10元每位畅饮到底,但提供多种 高毛利小单品,通过高毛利单品来赚取利润,或者以下午茶形式带动其它毛利产品的销售,使顾客不知不 觉中提升客品数。 衍生产品的赢利模式 [例]交友会所一般只给会员做牵头介绍,然后收取部分中介费,部分高端交友会所则是通过高额的入 会费做为赢利机制,其实这两者的赢利模式都属于比较低端的思维逻辑,此类模式的持续赢利性非常低, 不能产生多元化的营业目的。 交友会所应该以提供交友服务为揽客点,待顾客入会后,再通过衍生的与交友相关的产品或服务来持续的 创造利润,会所本身就是一个店铺,经营者要将自身放到经营店铺的角度来打理,将一元化创收打造成持 续赢利的多元化体制。 由上示意图可以看出,门店的主营服务只作为吸引顾客光顾的元素,可以少赢利或者不赢利,但赢利 点都设在衍生产品或服务上,也就是将顾客以低门槛吸引入店后,通过其它的赢利项目来获取利润。 三、做好营销推广 酒香还怕巷子深, 当产品与服务全部整顿完毕后, 营销推介就是店铺经营的重要环节了, 除常规的 DM 投放外,经营者更多的要结合店面特色进行宣传,采用网络传播,事件营销等方式进行轰炸,要善于利用 口碑营销方式来塑造。 网络传播形式:在当地热门网站论坛进行宣传,可采用直接介绍加软文的方式,也可采用网络连载小 说植入式广告的形式来操作,只要门店内软硬件到位,此招必有见效。 尝试组建销售部,门店要当成企业一样来经营,坐商转为行商势在必行,根据门店规模组织一支销售 队伍进行销售推介,再配合其它形式的推介辅助,将会有效的提升销售额。 事件营销是门店打造认知度的杀手锏,一定要结合当地时事新闻来进行植入,效果事半功倍。营销方 式要时刻根据门店运营需要来进行,是吸引人气?消化库存?还是带动高毛利产品?要计划周详,才能带来良 性循环。 门店的火爆经营并不完全在于地理位置,用心做好各个环节的协调工作,门店经营照样火爆。 作者简介:宋曙光,店铺营销管理专家, Bulacan State University EMBA,澳门国际公开大学 MBA, 青岛盟略方圆店铺营销机构总经理, 《销售与市场》渠道版特约专题专家,MSN:。