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添加时间:2019-06-22

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  “目前,一些餐厅愿意将早餐时段转租经营,但属于违规经营。” 北京商业经济学会常务副会长赖阳建议,如果将这种限制有条件地放开,允许目前不经营早餐的餐厅引入具备相关资质、有中央厨房统一配送做支撑的第三方品牌企业,通过分时租赁方式经营早餐时段,也能进一步激活存量餐厅提供早餐服务的潜力。不过,早午餐分不同主体经营,容易产生交叉污染等问题,还需要监管部门在食品安全和便民性上综合考量。