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安阳早餐店加盟
添加时间:2019-06-16

  河南的胡辣汤那是文明久远啊,只要是去过河南的的都会知道,胡辣汤的味道那是一个好喝,想想都能把人的味蕾勾引出来,可是离开了河南就和不到这么美味的胡辣汤了该怎么办呢,小编由于工作的原因也是这种情况,于是去就把做胡辣汤的方法积累下来,给大家分享一下,有了方法在加上这些小工具做出美味的胡辣汤那就不是个事。

  震惊!原来我们吃的胡辣汤都不正宗,河南正宗胡辣汤是这样做的 河南特色美食胡辣汤,北舞派的麻辣怎么比的过逍遥派的胡辣汤呢!今天带大家做一道地道的河南逍遥镇的胡辣汤。那些觉得胡辣汤难吃的朋友们,你们是没有吃到过真正的胡辣汤。胡辣汤的名声就是被那些不地道赚点的小贩给毁了。下面就分享正宗胡辣汤的做法。食材:牛肉、面筋、淀粉、海带丝、豆皮丝、黄花菜丝、粉条、花生.牛肉一定要切成丁,一定要炖的熟烂。面筋这可是在面汤慢慢地调出来的,析出面筋的面汤可以认为是淀粉和水了。但它又比你去买面筋和淀粉两样东西多了一些面粉中的别的营养物质。调料就是胡椒粉、十三香、姜、盐、味精。注:胡椒粉要用河南产的,外地的不行。

  一般来说,吃早餐对人体有以下的好处:1、早餐可以给身体提供充足的能量,保证一上午你的精力充沛,提高工作和学习的效率;2、增强记忆力,吃早餐能帮助促进短期的记忆力,不过要避免吃热量较高、油炸食物,如果吃这些,反而会让精神不容易集中,也会让你的精神力下降;3、不吃早餐容易营养不良,不吃早餐,人体只能动用体内储存营养,容易导致贫血、机体抵抗力功能下降;4、早餐可以帮助唤醒身体各个器官,让人心情愉悦、放松,让大家用一个好的状态去面对全新的一天;吃早餐除了对身体的好处多多,也为亲人之间提供了一个交流时间,现代社会越来越忙,这种面对面的交流时间也越来越少,大家可以好好珍惜早饭的时间。马铃薯淀粉加水制成水淀粉,在锅内的汤完全欢腾的情况下,均匀的淋在锅内,敏捷拌和,汤汁会变得很浓稠。最终淋上一勺香油就可以吃了。

  先煮牛肉,花生。肉煮烂,用文火炖上几个小时。放各种丝,最后放粉条。煮熟。粉条是红薯粉条,圆细,土黄色,不是南方的米粉河粉之类的。各种调料,淀粉的芡汁。胡辣汤一定要稠,别给人一种清汤寡水的感觉,面粉一定要放够,勺子搅起来有一定的阻力,搅均。正才是正真的胡辣汤的做法,你们以前所吃的胡辣汤难吃,只是他们不地道,败坏了胡辣汤的名声,其实胡辣汤非常的好吃。胡辣汤,辣而不辛,含有姜、胡椒、肉桂等多种辣味而得名,是中原地区的特色美食。起源于唐朝,是现在河南、安徽等地的特色风味小吃,可以搭配油条、煎包,好吃忘不掉。

  大骨头拆出,肉切成丁(俗称拆骨肉);葱、姜切成末;菠菜洗净切成约2厘米长的段。洗面筋。先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人们的青睐。但实际上,现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法,其实和熬制一盆大杂烩差不了多少,里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等,熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒,这是其辣之缘由。

  胡辣汤的做法,经过时间、地域的变迁,各有不同,但辣味醇郁的口感都是让人难以忘记的。和大家分享一下家常版胡辣汤的做法,菜品搭配随意,口感丰富,浓稠鲜香,是一年四季难得的面汤佳品,喜欢的朋友,可以一试。食材:面粉、猪肉末(牛肉末)豆腐皮、海带丝、木耳、花生碎(花生米也可)、鸡蛋等(还可以根据个人喜好,搭配番茄等)取面粉100克左右(可以根据家人的情况、汤的多少适当增减),加水和成松软的面团,醒发2小时以上(面团可以早上和好,中午做);取干净的盆,加入清水,把醒发好的面团,放入水里,用手反复揉搓,挤出面团里的淀粉;挤出淀粉后,剩下的一小团即是面筋,放在碗里,加入清水浸泡,洗面的淀粉水备用;豆腐皮冲洗一下,切成细丝;海带丝洗净,切成小段;木耳泡发后,洗净切丝;猪肉末放入少许生抽、料酒腌制一下;炒锅放少许油,把葱姜末煸出香味,放入肉末滑炒至变色,加入两碗清水(或加入高汤),把浸泡在碗里的面筋,用手拉开、拉薄,放入锅里搅开,注意开水别烫伤手;将洗面的淀粉水,用手搅匀慢慢倒入锅里一边倒入一边搅拌,防止糊锅,至汤的量、浓稠度合适时即可,慢慢搅拌至锅开;把海带丝、豆腐皮、木耳丝放入锅里,烧开,打入鸡蛋液,轻轻搅动;倒入花生碎,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味即可(姜、胡椒粉可以多放一些,如果是放入高汤,还有肉桂的辣味)。香辣爽滑、辣味醇郁的胡辣汤,一定会让你回味无穷。