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华大3名大四学生自学厨艺开煲仔饭店 开业一月人
添加时间:2019-06-07

  闽南网10月21日讯 午后一点多,在华侨大学学生街一家门面不大的煲仔饭店里,23岁的陈健刚坐下歇口气。陈健是华大美术学院国画专业大四学生,这家小店,是他和舍友林建伟、梁斌筹资12万共同开起来的。

  泉州新闻最新报道:为了开店,三个在校大学生从头学起,从装修到做饭,都自己动手。为此,三人还特地跑到安徽学厨艺。好在功夫不负有心人,煲仔饭店开业一个月,不仅人气火爆,营业额也达到3.5万,这让三人对接下来的发展充满信心。

  陈健和林建伟、梁斌三人创业的想法,缘自上半年一次深夜卧谈,“大四课不多,都想做点事,为以后踏入社会多准备点阅历”。

  经过反复斟酌,三人最终选定做餐饮。“民以食为天。在华大学生街做餐饮,应该有搞头。”陈健说。

  说干就干。3个小伙伴筹借了12万元,在6月份租好了一个位置并不起眼的店面后,开始装修了。

  为了省钱,3个人连家也没回,买来材料自己装修。学产品造型的林建伟,包了店内的餐桌、装饰;学室内设计的梁斌则对店面布局做了详细规划;学国画的陈健负责店内的颜色搭配。

  暑期的最后半个月,3个人还特地跑到安徽学习煲仔饭制作。到9月份,3个美术生的煲仔饭店就在华大学生街开业了。

  开业第一天,陈健他们就迎来了校内众多老师和同学,“有邀请的,有听到消息过来捧场的,有带朋友过来吃饭的”。而最让陈健他们感动的是,由于没请帮工,店里人手紧张,同学们甚至自己动手收拾餐具,“有同学吃完就把餐具放到厨房,垃圾自行带走。”

  有了大家的支持,煲仔饭店第一个月营业额达到3.5万。虽不算多,但比预期多多了。陈健说,还不敢铺开宣传做营销,怕产品质量和服务跟不上,砸了招牌。

  没课的时候,三人都待在店里帮忙,从采购、煮饭、到点单、外送、清洁都是自己干。“和之前的大学三年生活相比,这一个月很辛苦、也很锻炼人,我们也学到很多东西。”陈健说。

  虽然辛苦,亚美国际娱乐,但开业的顺利让陈健对接下来的营业充满信心,“我相信能做好的,能坚持就一直坚持下去”。(海都记者 庄奕烨 通讯员 葛卫遥)